作家/蒙嘉怡

裁剪/木鱼

闭店

上周，至少有1家茶咖门店关闭，为义乌的Pure Life Coffee，是一家孤独咖啡店。

比年来，茶咖行业的连锁化率快速增长，马太效应愈发昭彰，孤独小店的生计越来越笨重。原因有两点：一是头部品牌加快膨大，留给小店的市集闲逸变少；二是跟着越来越多的参赛者入局，加上耗尽者愈发严慎，市集需求增速跟不上供给增速，导致茶咖行业的竞争升级，小店初学和谋划门槛变高。

况且，近期群众咖啡豆价钱急剧高涨，而小店门店数目少，采购数目也不大，自己价钱上风不大，受价钱波动的影响也相比昭彰。不论门店家具的价钱涨仍是不涨，小店的谋划齐有很大风险。

跟着气温着落，茶咖行业淡季到来，不年少店采用在此时撤出，实时止损。

开店

在孤独门店往后退的同期，连锁品牌在往前进。

近日，星巴克湖北潜江门店迎来开业，至此，星巴克已秘籍中国1000个县级市集。此前，星巴克明确2025年加快低线城市、新县级市集的门店膨大宗旨。2024财年，一半的新增门店位于低线城市（三线及以下城市），低线城市新增门店占比创历史新高。

除此除外，茶颜悦色称12月底将在湖北省宜昌市开出一家新店，门店地址选在宜昌的大洋百货。值得一提的是，这是茶颜悦色在湖北省内初次将门店开到了武汉之外的城市，亦然初次进驻湖北省的地级市。

况且，茶颜悦色的宜昌店也将坚合手直营步地。在现制茶饮行业，茶颜悦色是少有的一直坚合手直营的品牌，此前市集有传言，茶颜悦色会在2025年放开加盟。对此，茶颜悦色相干隆重东谈主回复媒体称：“莫得通达加盟的盘算。”

膨大幅员的不啻有星巴克和茶颜悦色。据港媒音信，瑞幸咖啡正进一步落实干预香港市集的盘算，将开设7家分店。其中，旺角欧好意思菜南街新之城地下A16C-A号铺现在已围上木板，正在装修中，另外6间分店分手位于尖沙咀娟秀华广场、将军澳MCP新齐城中心、沙田中心、九龙塘又一城、上环德辅谈中及何文田。

除了难过香港，瑞幸咖啡还看上一些寥落点位。12月13日，深铁买卖与深圳瑞幸咖啡已毕计策妥洽定约，这次妥洽符号着两边将共同探索轨谈空间与咖啡零卖的全新友融步地。把柄公约，深铁买卖将充分欺骗深圳地铁车站、站城空洞体及复合体等不同类型买卖技俩开采、运营的老练与深圳瑞幸咖啡深度妥洽，在深圳地铁买卖空间内至少落户50家门店。

新品

跟着草莓季到来，茶咖品牌们也齐启动上新草莓系列家具。

12月3日，NOWWA挪瓦咖啡上新草莓超模半熟芝士拿铁，并联名韩国艺术家Yislow推出联名临近；12月10日，茶百谈上线3款草莓系列饮品，其中的神颜草莓为“超等蔬食系列”，同日，牧赤手作上线4款草莓系列饮品；12月11日，茉莉奶白与芭比联名，推出2款草莓白巧饮品；12月12日，古茗2款上新草莓系列饮品。

值得一提的是，茶饮品牌上新的草莓新品，大多包含“麻薯”这一小料，如牧赤手作的莓莓奶麻薯、茉莉奶白的草莓白巧米麻薯、古茗的草莓奶麻薯等。

东谈主事调度

最近，茶咖行业东谈主事调度频频。

星巴克中国近日任命杨振为公司首席增主座（CGO），这是星巴克中国初次确立CGO职位，旨在加强星巴克的咖啡指令力，加快家具翻新，推动星巴克在中国的可合手续发展。公开贵府娇傲，杨振曾任VMLY&R资深副总裁、百事市集总监、宝洁品牌司理，阿里娱乐集团市集高档副总裁等。2023年1月，加入集度汽车，担任用户发展部门隆重东谈主。

12月13日，霸王茶姬从麦当劳中国“挖”来了CFO。据了解，麦当劳中国前任CFO黄鸿飞与1995年加入麦当劳，2013年，他被任命为麦当劳中国的CFO，并在2017年进一步担任中国内地与香港地区的集团CFO，隆重财务、供应链、法律、合规和可合手续发展等要津职能。这一举动，意味着霸王茶姬的上市进度有望加快。

老本

12月15日，古茗更新招股书。招股书娇傲，2024年前三季度，古茗收入64.41亿元，经调度利润（非国外财务敷陈准则计量）为11.49亿元；2024年前三季度，GMV为166亿元，较2023年同期加多20.4%；2023年加盟商单店谋划利润37.6万元。

自12月9日中国证监会国外妥洽司表露了古茗境外刊行上市的备案见告书后，这是古茗初次向外涌现招股书信息。若告成的话，瞻望最快来岁港股上市，那么古茗也将成为第三个新茶饮上市的企业。

日前，据彭博报谈，茶颜悦色正辩论在好意思国IPO。据称，茶颜悦色来岁可能会在好意思国上市，但具体时间取决于监管批准。彭博此前曾称，茶颜悦色本年早些时候采用了中金公司和摩根士丹利鼓动赴港上市，以筹集数亿好意思元资金。

12月15日，针对在好意思国IPO一事，茶颜悦色相干隆重东谈主回复称，暂时莫得从公司收到相干信息。