12月5日，赵清双公司分娩的豆成品正在装车准备运往韩国。赵清双供图

赵清双是吉林省榆树市一家豆成品有限公司的雅致东说念主。该公司主要指标非发酵豆成品，即干豆腐、大豆腐、冻豆腐等产物。连日来，他的公司加紧分娩，赶制订单发往韩国、日本等国度，原来受到区域、格局终端的特色产物，如今走出了传统主产区。

榆树市地处松辽平原来地，坐落在物产丰饶的松花江畔，当然资源上风赫然。由清冽的地下水和优质的东北大豆制作的榆树豆成品遐迩着名。“东北大豆具有高卵白和高油脂的本性，既多出豆腐又能保证豆腐的风范。”赵清双先容，当地豆成品加工均延用卤水滴制，很少使用石膏作念为凝固剂，是以口感软嫩弹滑。

比年来，麻辣烫、暖锅等好意思食不停“出圈”，地域性食材因质优价廉备受中外市集宝贵，榆树豆成品亦脱颖而出，并开启了行销全国之旅。

车间内，数控点卤诞生精确地推行着每一个行动：机器臂赶快挪动，卤水均匀滴入豆腐块中，确保每一块豆腐的质料与口感达到最好景况。这项精密操作的背后，是榆树豆成品告捷走向国际市集的科技支捏，亦然获得国际门客味蕾的要津。

车间内，工东说念主正在操作数控点卤诞生。赵清双供图

“无菌保鲜本事就像给豆成品加了一层驻防罩。”赵清双说，通过严格限制产物的菌落总额，减少细菌浑浊，这项本事在保捏产物原味的同期，告捷地将豆成品的保质期延迟了30天。

充氮包装是临了系数要津本事，十分于给产物装上了“空气过滤器”。通过在包装中充入氮气，灵验减少了氧化经过，确保豆成品即使经过永劫刻运输，仍能可口如初。

韩国、日本、越南、德国……近几年，跟着插足中外万般展会的契机赵清双不停斥地新的市集，榆树豆成品的香味也越飘越远。“昔日，公司每两个月发1个集装箱干豆腐，新订单签了之后，每个月就要发2个集装箱。仅这一项，全年就有480吨干豆腐出口韩国。”赵清双说。

据统计，2024年，榆树市豆成品加工企业已发展到1500多家，年加工技艺达15万吨，总产值4.8亿元。(完)

【裁剪:田博群】